maria do socorro moura rufino

IDR - INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO RURAL

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Professora Associada lotada no Instituto de Desenvolvimento Rural – Campus das Auroras
Professora Permanente do Mestrado Acadêmico em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis (MASTS)
Líder do grupo de pesquisa POLIFIBAN/CNPq
Gestora do Laboratório de Bioquímica (IDR/Unilab)

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC
Doutorado em Fitotecnia: Bioquímica e Tecnologia Pós-colheita - UFERSA
Estágio Doutorando no Institituto de Ciência, Tecnologia de Alimentos e Nutrição - CSIC, Espanha
Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente - UFPI
Especialização em Nutrição e Dietética - Universidade León/ES
Graduação em Engenharia Agronômica - UFPI

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Bioquímica dos Alimentos
Biodisponibilidade
Compostos Bioativos Dietéticos
Fisiologia Endócrina e Metabolismo

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/3210829684436457

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço eletrônico

não informado